|
Mexicaans binnenland, koloniale steden en bezoek aan Mexicaanse fietsvrienden...
We zeggen het bijzondere schiereiland Baja California vaarwel en steken
met de boot over naar Mazatlán en bereiken daarmee het vasteland van
Mexico. En dan volgt de grote puzzeltocht, want hoe fietsen we nu
precies Mexico door?Mexicaanse fietsvrienden, die we op de Baja hadden ontmoet hebben ons
uitstekende routevoorstellen gedaan en we besluiten deze op te volgen!
We fietsen zo´n 10 dagen door de centrale hoogvlakte van Mexico. Dat
klinkt vlak, maar is het niet! Rolling hills, oftewel ontelbare
nominaalverdelingen achter elkaar is af en toe zwaar fietsen, maar over
de hele linie is het prima te doen.
Het belangrijkste is, dat het verkeer hier rustiger is, en dat is wat
fietsers zoeken. De route van Durango naar Zacatecas is erg gevarieerd,
soms doet het Toscaans aan en dan is er weer sprake van een
halfwoestijn. We zien traditionele dorpen en komen aan in de 1e
koloniale stad, genaamd Zacatecas. Vanaf Zacatecas fietsen we via het
prachtige San Miguel de Allende (zeer geliefd onder Europeanen) naar
Queretaro, waar onze amigo´s wonen. Al deze sfeervolle plaatsen zijn
historisch cultureel zeer interessant! Niet voor niets staan ze allen
op de Werelderfgoedlijst (UNESCO). Ook Guanjuato behoort daartoe, deze
stad bezoeken we met onze vrienden per auto vanuit Queretaro.
 LOS BICI´S MEXICANOS
Aaron en Rick zijn twee Mexicaanse amigo´s, die we in het binnenland
van Baja California zijn tegengekomen! Precies op de plaats waar ik (j)
ten val kwam met de fiets, veroorzaakt door een hevige zijwind
(allemaal goed afgelopen). Net als we zover waren om de tocht voort te
zetten, kwamen deze ´reddende fietsengelen´ uit heldere hemel opduiken.
Wij hadden nog geen enkele fietser op Baja ontmoet, dus reden genoeg om
´s avonds af te spreken om samen te gaan eten en een pilsje te pakken.
Gezien de vrijwel gelijke snelheid kwamen we elkaar echter alweer veel
eerder tegen in het volgende dorp met de prachtige naam Villa Jesús
Maria! De naam klinkt prachtig, je kunt het 100 keer achter elkaar
zeggen, omdat het zo mooi klinkt…. Het stoffige dorp stelt echter geen
moer voor, hier zou je dood nog niet begraven willen liggen. En wat
zien we? 2 fietsen met 2 karretjes, onze vrienden hebben deze parel ook
ontdekt!
Ook wij besluiten een pauze te nemen, want tussen hier en de stad
Guerrero Negro is er niks als het gaat om het verzorgen van de
inwendige mens. We schuiven aan en verorberen een heerlijk tortas! Dat
is geen taart, maar een mexicaans broodje gezond met warm vlees,
overheerlijk. Beide heren werken als docenten digitale electronica aan
de Universidad voor Tecnológico in Queretaro en hebben 2 weken
vakantie. In de avond in Guerrero Negro helpen ze ons met het
uitstippelen van de route door het Mexicaanse vasteland EN we krijgen
een uitnodiging om langs te komen! Het is een bijzonder gezellige
avond. De volgende dag gaat ieder zijn eigen weg, alhoewel er trouwens
maar 1 weg is, haha… we verwachten niet dat we ze terugzien, want ze
moeten flink doorfietsen, vanwege de beperkte tijd die ze hebben…
VERRASSEND WEERZIEN!
Drie dagen later bereiken wij de azuurblauwe golfkant van de Baja
California en rijden het prachtige stadje Santa Rosalia binnen. Op het
plein in de stad zien we de drie fietsen met 2 trailertjes! Yes, onze
amigo´s Mexicanos! Maar waar zijn ze? We zien alleen een andere
fietser, een Amerikaan met een heel verhaal, terwijl wij rondkijken
waar onze vrienden zijn! De Amerikaan is helemaal onder de indruk van
onze fietsen, praat honderduit en versiert onze fietsen met
kerstballen. David is in San Diego gestart en fietst ook naar Zuid
Amerika met als doel aandacht te vragen voor de klimaatsveranderingen
dmv lezingen.
En dan zien we ze, voorzien van powerdrankjes en repen chocolade. We
begroeten elkaar en stralen vol vreugde dat we elkaar opnieuw
ontmoeten. De boys wilden net starten voor een 80 km rit, wij hadden er
al 40 km op zitten. Dus spreken we af elkaar morgen te zien om samen
aan de bountystranden van El Playa Concepción kerst te vieren.
Tijdens kerstmis kunnen we ze echter niet vinden, want er zijn meerdere
stranden. We vieren onze eigen geweldige kerstdagen (zie vorig
reisverslag). Op de laatste dag in La Paz, ons eindpunt van de Baja,
waar we de boot naar het vasteland nemen, besluiten we het advies van
Aaron en Rick op te volgen. Op naar koloniaal Mexico met en bezoek aan
de jongens! We hebben er zin in!
 PER FIETS NAAR DE UNIVERSIDAD TECHNOLOGICO QUERETARO
Na ongeveer 10 dagen fietsen door de binnenlanden en langs de unieke
chique en sfeervolle stad San Miguel de Allende, bereiken we Queretaro.
De laatste 30 km fietsen we op de vluchtstrook van de snelweg, een
andere mogelijkheid is er niet. Het is redelijk te doen! We besluiten
om meteen door te fietsen naar de universiteit, de boys verwachten ons
daar. Daar aankomend kijkt de beveilingsman nogal vreemd op. Twee
fietsers die een afspraak hebben met los professores??? Hij belt en
belt en uiteindelijk, na het afgeven van een paspoort, zijn we 2
visitors! YES, we zijn binnen! De campus ziet er fantastisch mooi uit.
Alle gebouwen zijn in het wit met glas en de tussengedeelten zijn
voorzien van prachtige tuintjes, waar studenten met laptops in de zon
aan het studeren zijn! Wat een weelde! Er heerst een heerlijk rustige
studiesfeer, ze hebben er allemaal veel zin in.
Los professores zijn niet op hun kantoor , ze hebben pauze van 2-4 en
zitten vermoedelijk in de cantina y restaurante. OK, dan gaan we daar
toch gewoon naartoe? En ja hoor, daar zitten ze en ze zien ons meteen!
Opnieuw een warm welkom en dat op zo´n mooie plek. Rick zegt: I can´t
imagine you´re really here! Meteen regelt Rick dat we via het
zelfbedieningssysteem kunnen mee eten. Het smaakt uitstekend. En daar
zit je dan opeens tussen studenten en docenten van een technische
universiteit in je fietsersoutfit. Wat meteen opvalt is dat er vele
studentES zijn, die schijnbaar voor een technische opleiding hebben
gekozen. Na de maaltijd volgt een rondleiding en daarna gaat Rick per
fiets mee naar zijn mooie huis. Het is onvoorstelbaar: we hebben het
hele huis tot onze beschikking, slapen op zijn grote bed (hij logeert
bij zijn vriendin verderop in de stad), handdoeken liggen klaar, schone
t-shirts, internet, dvd-speler met 400 films en ga zo maar door. We
mogen alles gebruiken! Wat een gastvrijheid. Als fietsers onder mekaar
hoef je deze keer niet uit te leggen, dat je graag even de was wilt
doen, een douche op prijs stelt, graag even wilt internetten….
In de avond gaan we met Aaron, Rick en zijn vriendin Myrna naar een
traditioneel Mexicaans restaurant en genieten van pozole, tostadas en
agua de jamaica y orchata. Op de achtergrond een vrolijk Mexicaans
muziekje. Als afsluiter slenteren we door de historische binnenstad en
zitten op een prachtig plein met Pacificobier en Margarita.
Wat zijn wij bevoorrecht om dit te mogen ervaren en mee te maken.
 LA AUTENTICA VIDA MEXICANA Y SUS RUTAS CULINARIAS
Het echte Mexicaanse leven en een culinaire tocht. Aaron en Rick zijn
fietsers en dat betekent automatisch: ze houden van eten! Hier is dus
sprake van een grote gezamenlijke hobby. En de heren zetten dit om in
een ware huelta culinario, waarin ons 1 ding heel duidelijk is
geworden: Mexico kent een grote variatie aan culinaire lekkernijen! Dus
niet alleen maar taco´s, tortilla´s en burrito´s! Hieronder staan de
lekkernijen en specialiteiten beschreven, die wij in 5 dagen allemaal
hebben geproefd! Volgens de boys leidt dit tot een total aantal
kalorieen van 30.000. Onze afgelegde fietsafstand binnen deze 5 dagen
is 0,00. Kortom, er is sprake van een zekere gewichtstoename!
MEXICAANSE LEKKERNIJEN
Ate de guayaba con quesoplas (zachte vruchtenbar met pittige kaas)
Pozole (soep met witte mais, waaraan je uien, pepers, limoen, selderij zelf aan toevoegd)
Tostadas (harde ronde toast met kip, kaas en sla)
Enchiladas querentanas (speciale enchilada´s met aardappels en cremige vulling)
Guajolote (pambazo in the south)
Lievados de mamey (heerlijke shake mete en papaya achtige zoetere vrucht)
Mucha vitamina-T (taco´s, tostadas, tortillas, tamales, dus alles wat met T begint)
Pollo asado (gebakken kip)
Fresas con crema (aardbeien met slagroom)
Cajeta (soort noga met noten)
Consome de barbacoa (lamsvlees gestoofd in cactusbladeren)
Pollo frito (gegrilde kip)
Mateadas (milkshake)
Agua de Jamaica y horchata (melk en vruchtendrankjes)
Cervezas (Pacifico, Sol, Indio, Tecate, Superior, Modelo)
Margaritas (spreekt voor zich)
Refresco de Manzana (appelcider)
Nieves de mamey
Limon (limoenen, gebruiken ze overal bij)
Tortillas de maiz y harina
Papaya y pina (papaya en ananas)
Tortas al pastor (soort broodje kebab)
Taco´s de chuleta
Enchiladas mineras
Queso Holandes (Gouda Kaas)
Tamales zoet met rijstkarnedrankje warm
|
